Couscous (cuscus) à Moda Francesa, Receita Facil.

Couscous em salada, acompanha, carnes, aves, peixes ou como entrada. Ideal para ceia de natal e ano novo. Fácil preparo e delicioso!!!

RECEITA para 6 a 7 pessoas.

3 xícaras de chá de grãos para cuscus (300gr)

6 xícaras de agua fervente

2 cebolas picadas

2 pimentões picados

3 tomates picados sem sementes

1/2 xícara de salsa picada

3 colheres (sopa) de uva-passas

5 colheres de azeitonas picadas ( ou à gosto)

3 colheres de azeite ou manteiga

Suco de 2 limões

Sal e pimenta do reino à gosto.

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo uma panela com 3 colheres de azeite (ou manteiga), refogue levemente os ingredientes com pouco sal, sem o limão. Reserve.

Em um grande recipiente coloque os grãos, o azeite (ou manteiga) 1 colher de chá de sal, e a uva-passa, por cima coloque a agua fervendo, mexa e cubra com pano, deixe que os grãos absorvam a agua por 2 à 3 minutos.

Misture tudo acrescentando o limão, deixe esfriar e leve à geladeira por uns 15 minutos.

Fácil, delicioso e rápido preparo.