Ingrediêntes da Massa
3 ovos inteiros1 xicara de acucar
2 xicaras de farinha de trigo
4 colheres de manteiga ( ou 4 de oleo)
1 colher de fermento em po'
Preparo
Bata no liquidificador os ovos, o acucar e a manteiga. Sempre batendo acrescente a farinha aos poucos. Junte o fermento e bata um pouquinho so' para misturar.
Coloque em forma untada e leve ao forno quente, 180 graus de 20 a 25 minutos.
Espere esfriar um pouco e desenforme.
Enquanto assa a massa faça o creme.
Creme de Chocolate
2 xicaras de leite
3 colheres de açucar
2 ovos inteiros
4 colheres rasas de amido de milho (Maizena)
Mais 4 colheres de açucar
2 colheres de manteiga
5 colheres bem cheias de chocolate em po'
1/2 xicara de nozes ou amendoas moidas (opcional)
Preparo
Leve ao fogo o leite e as 3 colheres de açucar ate' ferver.
Em um recipiente coloque os ovos, as 4 colheres de açucar e o amido de milho, bata bem, acrescente o leite fervendo e a manteiga. Volte ao fogo baixo, mexa sem parar até engrossar e cozinhar bem.
Desligue o fogo e acrescente o chocolate e as nozes. Coloque em um recipiente e deixe esfriar bem.
Chantilly
2 caixinhas de creme de leite (bate chantilly)
2 colheres rasas de açucar
1 xicara de chocolate em po'
Bata na batedeira o creme de leite bem gelado (deixe uns 10 minutos no congelador antes de usar) e o açucar. Bata até formar um chantilly firme.
Desligue a batedeira e acrescente o chocolate, misture delicadamente.
Montagem do Bolo
Em um refratario ( formato que vai ficar o bolo depois de pronto, vai desenformar)
Coloque uma camada do bolo no fundo, (faça uma mistura de leite gelado e chocolate para regar e deixar um pouco umido)
Coloque uma camada generosa do creme e acrescente um pouco do chantilly. ( reserve chantilly para cobrir o bolo todo). Repita a operação terminando com uma camada de bolo.
Para desenformar melhor passe uma faca nas bordas.
Coloque o prato para bolo em cima, vire e desenforme.
Cubra todo o bolo com o chantilly restante.
Decore a gosto.
