Ingredientes
1k de farinha de trigo sem fermento
2 1/2 copos de agua
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
3 colheres (sopa) de cachaça ou vodka
1 colher (cha') de vinagre
Preparo
Coloque para mornar a agua com o sal e o óleo.
Em um recipiente grande coloque a farinha. (reserve um pouco para sovar a massa). Acrescente à agua morna o vinagre e a cachaça ou vodka, vá misturando aos poucos com a farinha e mexendo com as mãos.
Tire do recipiente e em uma superfície lisa salpique farinha, sove bastante a massa salpicando farinha até obter uma massa macia e que desgrude das mãos.
Faça uma especie de bola e coloque em saco plastico. Leve à geladeira por 1h ou mais. (quanto mais ficar na geladeira melhor) pode abrir no dia seguinte se quiser.
Retire do saco plastico e abra a massa bem fina com rolo de massas, sempre salpicando farinha. Quanto mais fina a massa, mais crocante ficara'.
Corte a massa, coloque o recheio, feche as bordas com garfo.
Frite em óleo quente até dourar. Coloque em recipiente com papel para absorver o óleo e ficar sequinho.
